Willkommen im Gasthaus Proeve in Eickenrode
1925 – 2025
100 Jahre Gasthaus Proeve Eickenrode
Von der Dorfgaststaette zum Ausflugs- und Speiselokal
1925 wurde das Gasthaus Proeve durch Vergabe einer Schanklizenz der Gemeinde Eickenrode an Gustav Proeve gegruendet.
In den ersten Jahrzehnten war es ein reines Dorfgasthaus mit sehr eingeschraenkter Speisekarte und diente ueberwiegend als reines Schanklokal für die ortsansaessige Bevoelkerung, man traf sich zum Stammtisch, es wurde Kartengespielt und Dorfpolitik gemacht.
Im Gasthaus wurden auch die Geschaefte für den im Haupterwerb betriebenen Viehhandel von Familie Proeve getaetigt.
Erst als das Gasthaus durch Ingrid und Walther Proeve uebernommen wurde, entwickelte es sich Stueck für Stueck auch zum Speiselokal das schon bald besonders durch das angebotene Spargelessen über die Dorfgrenzen hinaus bekannt und geschaetzt wurde. In dieser Zeit wurde das Gasthaus um die Clubraeume erweitert.
Es wurde u.a. als Wahllokal genutzt. Auch das Schuetzenfest wurde damals ausgerichtet.
Das Gasthaus dient auch heute noch wie frueher als Versammlungsstaette von Vereinen.
2003 wurde das Gasthaus dann durch uns erworben.
Am 01.Februar 2003 feierten wir nach einer kurzen Schließungsphase die Wiedereroeffnung.
Das Gasthaus wurde in den Folgejahren Stueck für Stueck um eine große moderne Kueche, einen modernen Spuelbereich neue Toilettenanlagen und vor allem einen Bier- und Kaffeegarten erweitert und hat sich so zu einem Ausflugs- und Speiselokal mit überregionalem Bezug entwickelt. Es dient als Ausgangs und Endpunkt für Bosseltouren, die in der Eickenroder Gemarkung stattfinden und durch uns organisiert werden.
Doch die Zeiten waren nicht nur positiv, durch das von der Politik beschlossene Rauchverbot in oeffentlichen Raeumen sahen wir einer ungewissen Zukunft entgegen, im Nachherein hat sich das Rauchverbot als positiv für die weitere Entwicklung herausgestellt, die Gaestezahlen stiegen und es kamen auch Familien mit Kindern in die rauchfreien Raeume zum Essen.
Eine weitere große Herausforderung war die Zeit der Coronapandemie. In dieser schwierigen Zeit haben uns unsere Stammgaeste sehr unterstuetzt in dem Speisen außer Haus bestellt und abgeholt wurden. Hierfuer möchten wir uns besonders bedanken.
In den naechsten Monaten planen wir eine weitere witterungsunabhaengige Ueberdachung fuer unseren Außenbereich.
Wir moechten uns bei all unseren Gaesten und Geschaeftspartnern für die langjaehrige Verbundenheit bedanken. Wir bedanken uns bei unseren Familien fuer die selbstlose Unterstuetzung in all den Jahren. Bei den Inserenten unser Jubilaeumsbroschüre sagen wir besonderen Dank und bitten alle Leserinnen und Leser um Beachtung.
Wir freuen uns auf die naechsten Jahre und die vielen Gespraeche mit unseren Gaesten.
Familie Kowski
Eickenrode im Dezember 2024
Rouladenbuffet Sonntag 23.02. und 02.03.2025
34,50 Euro p.P.
Rouladenwochen vom 06.02. – 09.03.2025
natürlich alle Gerichte auch zum Abholen
Unser Jubilaeumsjahresterminkalender ist ab sofort erhaeltlich!
100 Jahre Gasthaus Proeve von 1925 – 2025
Schon vormerken:
Vom 12.09. -14.09.2025 feiern wir zum 100 jaehrigen Jubilaeum ein Weinfest
mit Live- Musik
Reservierungen gern unter mkowski@t-online.de
Winteroeffnungszeiten ab 01.10.24 – 31.03.2025
Mittwoch bis Samstag ab 17.00 Uhr
Sonntag ab 11.30 Uhr
Mittwoch ist Schnitzeltag: Schnitzelgerichte 15,50 €
Alle Gerichte auch zum Abholen für zu Haus
Wir suchen Personal zur Aushilfe im Service und in der Kueche



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