Wir haben Urlaub bis 28.07.26

Ab 29.07.26 frische Pfifferlinge

Pfifferlingswochen

vom 29.07. – 04.10.2026

(saisonabhaengig / Preise koennen abweichen)

Pfifferlingstoast

Ein Schnitzel vom Schwein mit frischen Pfifferlingen, Zwiebeln, Schinken und Kaese ueberbacken

19,50 Euro

Pfifferlingsschnitzel

2 Schnitzel vom Schwein mit frischen Pfifferlingen, Zwiebeln und Schinken

dazu Kartoffelwedges und

Sour-Creme

25,80 Euro

(Auch als vegetarische Variante möglich)

Spaetzle – Pfifferling – Groestl

vegetarisch

Pfifferlinge mit Spaetzle und Kaese

17,80 Euro

Matjesbuffet

Sonntag 13.09.26

12.00 – 14.00 Uhr 27,80 Euro p.P.

Matjeswochen vom 20.08. – 20.09.2026

Raeuchermatjes / Kraeutermatjes / Sherrymatjes / Matjes Hausfrauenart…….

Ein Auszug unserer Speisekarte im Gasthaus Proeve in Eickenrode. Alle Speisen auch zum Bestellen und Abholen.

Niedersaechsische Hochzeitssuppe 1 L 8,90 Euro (bitte einen Topf mitbringen)

Matjesbroetchen 4,20 Euro

Hamburger mit Pommes frites 9,80 Euro

Hamburger  6,50 Euro

Cheeseburger mit Pommes frites   9,90 Euro

Schnitzelkarte

Zwiebelschnitzel mit Kartoffelwedges ………. 18,80 Euro
2 Schnitzel vom Schwein mit geduensteten Zwiebeln

Jaegerschnitzel mit Pommes Frites ………. 18,80 Euro
2 Schnitzel vom Schwein mit Champignonrahmsauce und frischen Champignons

Paprikarahmschnitzel mit Pommes Frites ………. 18,80 Euro
2 Schnitzel vom Schwein mit Paprikarahmsauce

Hamburger Schnitzel mit Bratkartoffeln 18,80 Euro
2 Schnitzel vom Schwein mit 2 Spiegeleiern

Schnitzel Hawai mit Kartoffelwedges ………. 19,40 Euro
2 Schnitzel vom Schwein mit Ananas, Kaese und Kochschinken überbacken

Franzosenschnitzel mit Bratkartoffeln ………. 18,80 Euro
2 Schnitzel vom Schwein mit Camembert überbacken

Alle o.a. Schnitzelvarianten auch als kleine Portion mit jeweils 1 Schnitzel vom Schwein erhältlich 14,80 Euro

Proeves – Schnitzel – Spezial……….19,50 Euro
2 in der Pfanne gebratene panierte Schnitzel vom Schwein mit geduensteten Zwiebeln und 2 Spiegeleiern (einseitig gebraten), dazu Bratkartoffeln

Schnitzelplatte ´Eickenrode` ………. 21,50 Euro
je ein Schweineschnitzel mit Jaegersauce, Zwiebeln und Paprikarahmsauce, dazu Pommes Frites

Schnitzelplatte ´Norddorf` ………. 21,70 Euro
je ein Schweineschnitzel Hawai, Hamburger
und Wiener Art, dazu Bratkartoffeln

Vegetarische Schnitzel (aus Milch zubereitet) mit Kartoffelwedges, Mischgemuese und Sauce Hollandaise …..16,50 Euro

Gern bereiten wir alle Schnitzel auch mit gegrillter Haehnchenbrust
Aufpreis 1,50 €

Salate frisch angemacht

Großer gemischter Salat mit Haehnchenbruststreifen ………. 17,80 Euro

Großer gemischter Salat mit Schafskaese und Oliven ………. 15,80 Euro

Alle Gerichte auch außer Haus zum Abholen

Hausgemachtes Wildsauerfleisch mit Bratkartoffeln……..19,80 Euro

Der Klassiker Sauerfleisch vom Schweinenacken mit Bratkartoffeln nach altem Familienrezept …..16,80 Euro

Niedersaechsische Hochzeitssuppe natuerlich selbst zubereitet …..5,40 Euro   ( 1 Liter ausser Haus 8,90 Euro)

natuerlich darf sie nicht fehlen:  Currywurst mit Pommes frites …..11,50 Euro

Matjes mit Bratkartoffeln und gruenen Bohnen ………. 16,60 Euro

Matjes `Roter Sand` ………. 16,90 Euro
Matjes auf Apfelscheibe mit Sahne und
Preiselbeeren dazu Bratkartoffeln